El espacio televisivo ‘La vuelta a La Rioja en 80 días’, que emite Popular TV La Rioja durante la época estival, dedicó un programa íntegramente a Cocina Económica. Bajo la dirección del periodista Fran Blanco, este documental narra la historia, actualidad, funcionamiento y algunas curiosidades interesantes sobre la institución. Además, cuenta con amplias entrevistas a la directora, Sor Josefa Pérez; al presidente, Emilio Carreras; al gerente, Javier Porres; a las coordinadoras, Marta Crespo y María Ángeles Robredo; y con otros profesionales, voluntarios y colaboradores.