En esta ocasión, LA SOCIEDAD GASTRONÓMICA LA BECADA DE LOGROÑO preparó y costeó el menú de Nochebuena. «Nos dijeron que querían venir y cocinar, aunque nosotros estaremos igualmente aquí», afirma Josefa. El menú de Nochebuena consistirá en un consomé, un plato combinado con langostinos, muslitos de mar, calamares y croquetas, bacalao rebozado con ensalada mixta, fruta, dulces de Navidad, refrescos y café.
En total, se calcula que habrá 130 personas a las que servir en el comedor de la Cocina Económica esta noche, más otras 60 que recogerán sus raciones en ‘tapers’. «Todas las necesidades y demandas las hemos podido cubrir este año. Desde el 2012 no ha habido ninguna necesidad que no hayamos podido cubrir. Y eso es lo más grande», confiesa orgullosa Josefa Pérez.
Foto: cedida por Diario LA RIOJA (Díaz Uriel)
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